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Los indicadores del sector porcino en 2025 reflejan un importante aumento del beneficio, el cual se situó cerca de las 700 000 cabezas (cb); esto a pesar de que la producción de carne de cerdo registró una ligera caída frente al año anterior. Por su parte, el comercio internacional se caracterizó por la ausencia de exportaciones y un fuerte incremento de las importaciones, las cuales contribuyeron en gran medida al crecimiento del consumo.
- El beneficio de porcinos consolidado en 2025 registró un total de 696 268 cb, lo que refiere un aumento de 5,3 % en comparación con 2024.
- Puntualmente para diciembre, se beneficiaron 72 577 cb, cifra récord en comparación a los diciembres de años anteriores y que es un 8,7 % superior al mismo mes de 2024 y que está un 27,5 % por encima del del pasado noviembre.
- Alrededor del 59,0 % de la faena de porcinos de diciembre se concentró en los distritos de Panamá (23,9 %), Las Tablas (18,8 %) y Arraiján (16,3 %) siendo estos, a su vez, los centros de beneficio más representativos del país.
- La producción de carne de cerdo en 2025 alcanzó las 58 427 toneladas (t), refiriendo un ligero descenso de 0,3 % en comparación a 2024.
- Las importaciones porcinas registraron 32 828 t en 2025, lo que significa un crecimiento de 39,1% respecto a 2024.
- El consumo aparente consolidó 91 255 t en 2025, refiriendo un aumento de 11,2 % frente a 2024.
- La producción nacional participó con el 64 % del consumo interno en 2025, en tanto que el 36 % restante correspondió a importaciones.
- El consumo per cápita se estimó en 20,86 Kg/Hab para 2025.
Redacción: Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica
Fuentes: Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC) | https://www.inec.gob.pa/ | ANAPOR | https://www.anapor.org/
